Braford
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Braford. Es considerada entre las mejores razas de ganado de carne.
Sumario
Origen
El Ganado Bradford se originó en los Estados Unidos de América siendo una raza sintética. El desarrollo del ganado Bradford se hizo a partir de cruzamientos Brahman con Hereford. En los años cuarenta, Crocket realizó una cruza de Brahman con toros Hereford para generar sus propios reemplazos de hembras y toros.
Se comenzó cruzando vacas Brahman de alto registro con toros Hereford de raza pura. En la tercera generación se obtuvieron ejemplares con 3/8 de Brahman y 5/8 de Hereford. Pero una cuarta parte de los animales que poseen sangre Brahman, presentan una mala conversión alimenticia. Por lo tanto, se procedió a cruzar los mejores toros y vacas Braford que se habían obtenido anteriormente, para tratar de producir una raza por la cual sus animales tuvieran una buena conversión alimenticia así como un ganado de alto rendimiento.
Al principio, los hijos de este ganado Bradford no tenían una buena uniformidad; sin embargo, algunos ejemplares fueron sobresalientes. Estos se seleccionaron para cruzarse entre sí, obteniendo después de 4 ó 5 generaciones el tipo de raza deseado. En las décadas posteriores se han obtenido animales de alta producción, con una buena ganancia de peso y una buena musculatura. Aunque la mayoría de los Bradford tienen 3/8 Brahman 5/8 Hereford a los criadores se les permite que cambien la proporción de sangres en la medida de sus intereses comerciales.
Características físicas
La raza tiene algunas de las características del Brahaman como son: giba, piel suelta, pelo corto y resistencia al calor. Del Hereford hereda el color de la capa con el pelaje de cara y frente blanco, típico de éste. El Braford puede ser astado o mocho.
Características funcionales
Muestran un desarrollo precoz, resistencia a las enfermedades y buen rendimiento en canal. Los pesos para animales adultos son los siguientes: machos 950 kg; hembras 650 kg. Buena resistencia a las enfermedades, las vacas Braford tienen gran fertilidad, de fácil parto, condiciones maternales, longevidad y es dócil en su temperamento. Es de rápido engorde en campo a pasto. Se logra una terminación en novillos de 440 a 460 Kilogramos en 22 a 24 meses. En el cuarto trasero el corte es de buen volumen. Carne de buen marmoreo, terneza, palatabilidad.
Adaptación climática
La cruza del bus indicus (Brahman) y el bus taurus (Hereford) es la ideal para que sus animales se desarrollen en cualquier ambiente, adaptandose 100% a las inclemencias del tiempo y a los terrenos. Prospera en condiciones climáticas tropicales donde otras razas de ganado bovinas no logran prosperar. La raza de ganado bovino Braford posee buena conversión de pasto a carne. Menor selectividad al pastoreo. Buena producción de carne, inclusive en condiciones ambientales adversas, zonas marginales, propias del trópico.
Fuentes
- Producción de Leche con Ganado Bovino. Salvador Avila Téllez, MVZ, MSc.Ramón Gasque Gómez, MVZ Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. UNAM
- Manual Ganadero Rosenbusch - Capítulo 4 - Parte 2 - por el Dr. Martin Navarro
- http://mundo-pecuario.com
