Cáhuil (Chile)

Cáhuil
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Localidad de Chile
EntidadLocalidad
 • PaísBandera de Chile Chile
Laguna y Puente Cähuil, comuna de Pichilemu, Chile.jpg
Laguna y Puente de Cáhuil

Cáhuil. Es un pequeño caserío chileno al sur de Pichilemu, en la desembocadura del estero Nilahue, provincia de Cardenal Caro, región de O'Higgins.

Ubicación

Ubicado a 15 kilómetros al sur de Pichilemu.

Demografía

Tiene una población de 70 habitantes según censo de 2002.

Toponimia

El nombre Cáhuil significa "lugar de gaviotas".

Historia

Salinas

Las salinas de esta zona datan de tiempo inmemorial. Se sabe que fueron los indígenas los primeros que las cultivaron en forma muy rudimentaria. No obstante, hoy en día el método se ha ido perfeccionando de tal manera que hoy su producción es apreciada enormemente. Al año 1978 más de un 60% de la población de Cáhuil vivía en torno a la producción de sal, producción que no está vinculada a empresas industriales. Los "cuarteles" o cuadrantes de producción mínimos que componen la red de trazados se encuentran en manos de campesinos vinculados al pueblo, también existen propietarios con título de dominio que arriendan estas unidades básicas y que viven distantes al asentamiento.

Los salineros de Cáhuil recibieron un reconocimiento por ser portadores de la tradición cultural inmaterial, a través de la cual cultivan las tradiciones y expresiones culturales que confirman la identidad como país.

Características

Fauna

En la zona se encuentran a lo menos 46 especies de aves, que se encuentran en peligro de extinción, entre ellas: el cisne coscoroba, cisne de cuello negro, cáhuil, garza cuca, entre otros. A su vez, este lugar es un área reconocida como importante para la alimentación y eventual nidificación de patos silvestres, ya que alberga a lo menos siete especies de ellos.

En 2008, la Corporación Nacional Forestal estableció una reserva en la isla de las salinas de Cáhuil, por ser un lugar de ecosistema híbrido, en el que destaca una vegetación hidrófila, que provoca un entrono que favorece el entrono de desarrollo de fauna endémica.

Desarrollo económico

Las principales actividades económicas son el turismo, la producción artesanal de sal de costa, así como la producción de ostras y choros zapatos.

Turismo

Para promover el turismo rural de Cáhuil, la municipalidad de Pichilemu creó la Ruta de la Sal, que interna a los turistas en los sectores donde se realiza el proceso de generación de sal. Este recorrido parte desde Pichilemu y comprende los sectores de Cáhuil, Barrancas, La Villa, El Bronce, La Palmilla y La Plaza. En esta ruta existen dos ranchos campesinos ("Oro Blanco" y "El Bronce"), en los cuales se puede degustar de la exquisita gastronomía típica de la zona.

Atractivos:

  • Laguna de Cáhuil: Rodeada de un extenso humedal, es un atractivo lugar para la pesca deportiva, la natación y paseos en bote. Entre las especies que se puede pescar está el pejerrey argentino, carpas y cachambas. Además, se puede hacer extracción de almejas, navajuelas y machas.
  • Las Salinas de Cáhuil: Hermoso lugar, donde se puede realizar un paseo por las Salinas y disfrutar del paisaje, además se puede conocer todo el proceso de producción y extracción artesanal de sal.

Desarrollo social

La localidad cuenta con servicios de alojamiento, supermercados, restaurante, centro de artesanía, caleta de pescadores, establecimiento educacional, posta de salud, iglesia y cancha de fútbol.

Salud

La localidad posee una Posta de Salud Rural.

Educación

La zona cuenta con la Escuela Cáhuil.

Cultura

Novela

Cáhuil es citada en el libro Gran señor y rajadiablos del escritor Eduardo Barrios, cuya trama transcurre en gran parte en esta localidad. El otro lugar de la novela es Leyda, ambos en el antiguo camino de la costa. También se citan las salinas de Cáhuil en la novela El único placer (Planeta, 2013), de la escritora chilena Mónica Seguel.

Transporte

La principal vía de acceso a la comuna de Pichilemu, es la Ruta I 50 que nace en San Fernando y se prolonga hacia el sur (Cáhuil, Bucalemu, y Paredones).

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Fuentes