Festival del Guineo
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Festival del Guineo. Es un evento tradicional cubano de carácter culinario que se realiza en Mosquitero en Baracoa, provincia Guantánamo. Tiene por centro el guineo, nombre que se le da al platano en la zona, donde el mencionado producto es un importante renglón económico. Durante el festival se presentan un número importante de platos típicos.
Durante el Festival del Guineo se elaboran platos como bacán perdido, pan de guineo, chatino relleno con camarón, frangollo, compota, batidos, guisados, compuestos, chatinos, palmito y fufú. También se realizan diversas actividades como pelar guineos en tres minutos, comer guineos maduros en un minuto y la presentación del racimo más grande por parte del productor.
Fuentes
- Trasciende fiesta del guineo en Baraco. Disponible en Radio Baracoa. Consultado el 15 de junio de 2012.
- El guineo hace su fiesta en Baracoa. Disponible en Radio Baracoa. Consultado el 15 de junio de 2012.
