Chicle (
Manilkara zapota). Especie de árbol de la familia de las sapotáceas originario de
México,
América Central y
América del Sur tropical. De él se extrae una sabia la cual es transformada en un polímero gomoso que por su sabor dulce y aromático, numerosos pueblos amerindios utilizaban como goma para mascar. Produce frutos a los 3 ó 4 años. La producción es de 2,000 a 4,000 frutos por árbol por año. La producción del látex varía de 2 a 10 Kg, aunque existen árboles capaces de producir más; la mayor producción se da durante los meses de lluvia (octubre a diciembre). Se recomienda iniciar el aprovechamiento de látex en árboles de 30 a 70 cm de diámetro y propiciar descansos de 5 a 8 años...
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