Sustancias tóxicas
| ||||||
Sustancias Tóxicas. Las sustancias tóxicas son productos químicos cuya fabricación, procesado, distribución, uso y eliminación representan un riesgo inasumible para la salud humana y el medio ambiente.
Sumario
Descripción
La mayoría de las sustancias tóxicas son productos químicos sintéticos que penetran en el medio ambiente y persisten en él durante largos períodos de tiempo.
En los vertederos de productos químicos se producen concentraciones significativas de sustancias tóxicas. Si éstas se filtran al suelo o al agua, pueden contaminar el suministro de agua, el aire, las cosechas y los animales domésticos, y han sido asociadas a defectos congénitos humanos, abortos y enfermedades orgánicas.
A pesar de los riesgos conocidos, el problema no lleva camino de solucionarse. Recientemente, se fabricaron más de 4 millones de productos químicos sintéticos nuevos en un periodo de quince años, y se crean de 500 a 1.000 productos nuevos más al año.
La permanencia en el suelo de los pesticidas es nociva porque afecta su composición natural.
Ejemplos
- Ejemplos de sustancias tóxicas.
El término toxicidad deriva del adjetivo culto tóxico. Éste viene del latín toxicus, que ha dado también en español el sustantivo tósigo, «veneno». Ambos derivan del griego τοξικός (toxikós, «relativo al arco») y éste de τόξον (tóxon, «arco, flecha»). El significado actual proviene de la expresión τοξικὸν φάρμακον (toxikón fármakon, «veneno para aplicar en las flechas»).
- Contaminantes del aire exterior
Si bien este módulo aborda sustancias específicas, esta sección es flexible y permite incluir o sustituir otras sustancias químicas, según el interés y la preocupación de una comunidad específica. Por esa razón, esta sección debe ser presentada por un profesional de salud ambiental (toxicólogo, científico de salud ambiental o educador en materia de salud). Asimismo, se hace hincapié en una o dos sustancias tóxicas. El instructor deberá realizar investigaciones adicionales para la presentación de este módulo en particular.
La EPA ha concentrado su atención en los siguientes contaminantes del aire exterior debido a que la exposición a los mismos representa un riesgo para la salud: monóxido de carbono, óxidos de azufre, ozono, óxidos de nitrógeno y materiales particulados. Otras sustancias químicas que no se enumeran aquí también pueden ser tóxicas; no obstante, se destacan las sustancias químicas mencionadas anteriormente porque son producidas en mayores cantidades y tienen mayor probabilidad de causar efectos tóxicos.
Los niveles de contaminantes atmosféricos son diferentes en distintos momentos del día y generalmente son más altos alrededor del mediodía y disminuyen durante la noche. Una fuga accidental de una sustancia química podría también aumentar esos niveles.
El monóxido de carbono (CO) es un gas incoloro, inodoro e insípido producido por la combustión de carbono o de materiales que contienen carbono. Es más liviano que el aire y es poco soluble en agua. Algunas fuentes comunes de exposición al monóxido de carbono son los gases de los tubos de escape de los automóviles y las estufas de carbón, queroseno o gas que están defectuosas o tienen mala ventilación. Otras fuentes son también las fundiciones, los hornos de coque y las refinerías, así como el consumo de productos del tabaco. El monóxido de carbono disminuye la cantidad de oxígeno disponible para las células, lo cual dificulta la función celular.
La exposición a corto plazo (aguda) a ciertos niveles de CO podría producir dolores de cabeza leves y dificultad para respirar. La exposición durante períodos más prolongados (crónicos) produce dolores de cabeza, náuseas, irritabilidad, aumento del ritmo respiratorio, dolor en el pecho, alteración del juicio y desvanecimientos.
Los óxidos de azufre son una fuente importante de contaminantes atmosféricos. Son producidos por los gases de los tubos de escape de los automóviles, las refinerías de petróleo, los procesos de fabricación del papel y las ndustrias químicas. El dióxido de azufre (SO2) y el anhídrido sulfúrico (SO3) son dos tipos de óxidos de azufre. El dióxido de azufre es el contaminante atmosférico que causa mayor preocupación. Se trata de un gas incoloro irritante, con sabor amargo, que se disuelve en el agua para formar el ácido sulfuroso. Bajo presión es un líquido y no entra en combustión. Afecta los ojos y la piel así como las vías respiratorias superiores y penetra los pulmones durante la respiración por la boca a diferencia que cuando se respira por la nariz.
El dióxido de azufre atmosférico es producido principalmente por actividades relacionadas con la combustión de carbón o aceite en plantas eléctricas o en fundidoras de cobre. Las personas afectadas con mayor frecuencia por la exposición son los trabajadores de las plantas en las cuales el dióxido de azufre se produce como derivado, como en la industria de la fundición del cobre. El dióxido de azufre se biotransforma (modifica) en el cuerpo en un producto de descomposición que se mide en sangre y orina. De esa manera se puede determinar la posibilidad de exposición.
El ozono (O3) es un gas incoloro cuyo olor se detecta a niveles muy bajos. Se forma como resultado de la interacción entre compuestos orgánicos, como cetonas, aldehídos e hidrocarburos no saturados y óxidos de nitrógeno en presencia de la luz solar. También es formado por cualquier otra fuente de energía de gran capacidad, como rayos, equipos eléctricos de alto voltaje y dispositivos para la purificación del aire y el agua.
El ozono es uno de los principales contaminantes atmosféricos presentes en las zonas altamente industrializadas y en las ciudades con un número alto de automóviles. Más de la mitad de los ingredientes necesarios para producir el ozono provienen de los gases de escape de los automóviles. La formación del ozono tiene lugar más frecuentemente temprano al mediodía y empieza a disminuir al finalizar la tarde y al llegar el anochecer.
Los síntomas de la exposición a concentraciones bajas de ozono comprenden irritación de los ojos, la nariz, la garganta y los pulmones. Estos síntomas se observan al cabo de tan solo 10 a 30 minutos de exposición. A concentraciones más altas, se presentan problemas respiratorios y de tos. Las concentraciones aún más altas causan dolor en el pecho y neumonía. Los individuos que padecen enfermedades pulmonares, como asma y enfisema, son más sensibles a niveles más bajos de ozono.
Los óxidos de nitrógeno (NOx) toman las siguientes formas: óxido nítrico (NO), el cual es un [gas] incoloro; dióxido de nitrógeno (NO2), un gas marrón rojizo o naranja oscuro; trióxido de nitrógeno (N2O3), un gas incoloro; tetróxido de nitrógeno (N2O4), un gas incoloro; pentóxido de nitrógeno (N2O5) y óxido nitroso (N2O), el cual es incoloro y suele conocerse como "gas hilarante".
Se calcula, según informes, que anualmente se producen aproximadamente 300.000 toneladas de NOx a raíz de los procesos industriales y la combustión de combustibles fósiles (carbón, petróleo) añade 10 millones de toneladas a esa cifra. Los óxidos de nitrógeno se producen de muchas fuentes, como la combustión de combustibles en hornos y los motores de combustión interna, la detonación de explosivos, la soldadura y el humo del tabaco. Los gases de escape diesel pueden contener óxido nítrico, mientras que el humo del cigarrillo contiene también óxidos de nitrógeno. Las formas más comunes de óxidos de nitrógeno en la atmósfera son el óxido nítrico y el dióxido de nitrógeno. El dióxido de nitrógeno, el cual confiere el color marrón a la niebla tóxica o smog, se detecta a concentraciones bajas por su aroma o sabor. Los síntomas de la exposición son tos, dificultad para respirar, dolor en el pecho, acumulación de líquido en los pulmones, latidos irregulares del corazón e irritación ocular.
En algunas personas, solo se presenta inicialmente dificultad para respirar y tos y luego los síntomas disminuyen. Es posible, que unas cuantas semanas después, las personas ingresen a una segunda etapa, caracterizada por fiebre, escalofríos y líquido en los pulmones. La muerte es posible en cualquiera de las dos etapas, según la gravedad de los efectos y la salud del individuo.
Los materiales particulados o partículas provienen de diversas fuentes como las emisiones de automotores, chimeneas o el polvo en presente en la atmósfera. Las partículas pueden ser lo suficientemente grandes como para verse a simple vista o pueden ser muy pequeñas. El tamaño es importante para determinar el efecto que tienen las partícula en el sistema respiratorio. Las partículas más pequeñas representan la amenaza más grande. Por ejemplo, las fibras de amianto producen cáncer; las partículas de sílice producen una enfermedad llamada silicosis y el polvo de carbón puede causar neumoconiosis. La composición de las partículas es también importante debido a que éstas suelen contener metales pesados, como plomo, cadmio, entre otros Metales pesados.
Los metales pesados están presentes en todas partes de la naturaleza como componentes de la corteza de la tierra. Las plantas absorben y acumulan metales, los cuales pueden ser tóxicos. El desarrollo industrial ha causado que las personas estén expuestas a los metales pesados debido a la mayor producción de derivados como el cadmio, mercurio, cromo y zinc. Debido a la prevalencia, toxicidad relativa y el impacto desproporcionado de la exposición en comunidades subatendidas y de escasos recursos, este módulo describirá la toxicidad relativa y los impactos en la salud de cuatro de los metales más tóxicos: arsénico, cadmio, plomo y mercurio.
- Arsénico.
El arsénico, uno de los metales más tóxicos, es producido a una tasa de casi 60.000 toneladas por año. Se encuentra principalmente en una forma trivalente o pentavalente . La forma pentavalente no es tan tóxica como la forma trivalente, esta es la más tóxica y se deposita primariamente en el sistema respiratorio. En general, el agua potable posee una concentración muy pequeña de arsénico.
La exposición aguda al arsénico puede causar muerte, fiebre, anorexia y agrandamiento del hígado. La exposición crónica produce el envenenamiento del sistema nervioso, daño hepático y enfermedad vascular periférica, lo cual podría causar gangrena en los miembros inferiores.
Alrededor de 900.000 trabajadores en Estados Unidos podrían estar expuestos a gases y polvos de arsénico en el lugar de trabajo, como en el caso de las industrias de la fundición. Las fuentes principales de exposición ocupacional al arsénico en Estados Unidos son las industrias que producen pesticidas, herbicidas y otros productos agrícolas.
- Cadmio
El cadmio es un derivado de la minería y de la fusión del plomo y el zinc. No corroe y se utiliza principalmente para actividades de electroplastia. Se acumula y concentra en las plantas. También contamina las aguas utilizadas para el riego y se encuentra en fertilizantes.
La toxicidad aguda a raíz de la exposición al cadmio se manifiesta principalmente a través de la ingestión de bebidas o de alimentos contaminados. Esto podría producir náuseas, vómitos y dolor abdominal.
- Plomo
El plomo se utiliza principalmente en la fabricación de baterías, plásticos, vajillas, vidrio cerámico y productos de pintura. Se trata del metal tóxico de uso más generalizado en la tierra y es la segunda sustancia más peligrosa encontrada en los sitios incluidos en la lista nacional de prioridades (NPL, por sus siglas en inglés). Los datos científicos vinculan la exposición al plomo con efectos perjudiciales para la salud debido a la exposición aguda y crónica.
Los efectos tóxicos del plomo son la encefalopatía saturnina (enfermedad cerebral) en los niños, la cual se manifiesta con letargo, vómito, irritabilidad, pérdida del apetito y mareos. En los adultos, el plomo produce presión arterial alta, y efectos perjudiciales para la reproducción (disminución en el recuento y motilidad de los espermatozoides.
- Mercurio
El mercurio es la tercera sustancia más tóxica en el medio ambiente. Aproximadamente la mitad de todo el mercurio se utiliza para producir lámparas de vapor, tubos fluorescentes, termómetros y productos eléctricos. Existe en diversas formas, las cuales afectan partes distintas del cuerpo. El mercurio orgánico afecta principalmente al cerebro. El metilmercurio es la forma más toxicológica del elemento y al acumularse en el sistema nervioso central (SNC) tiene efectos neurotóxicos en los adultos y toxicidad en los fetos de las madres expuestas durante el embarazo. El mercurio metálico se absorbe lentamente en el sistema gastrointestinal y no es tan tóxico como el metilmercurio. El mercurio inorgánico (sales de mercurio) afecta principalmente a los riñones. La exposición a las sales de mercurio da lugar a calambres abdominales y diarrea con sangre.
- Benceno
El benceno es un componente y un derivado de la gasolina. Su presencia es muy generalizada en el medio ambiente y es uno de los solventes más prevalentes. Además, se ha utilizado como solvente en caucho, tintas, adhesivos y líquidos para transformadores. El benceno se disuelve fácilmente en el torrente sanguíneo y se propaga rápidamente desde los pulmones a la sangre y se metaboliza en el hígado a compuestos que interactúan con el ADN celular. Asimismo, es soluble en lípidos y es absorbido fácilmente en la piel y las células que recubren el sistema digestivo.
La inhalación es la ruta de exposición predominante para los efectos tóxicos del benceno, especialmente en el lugar de trabajo. La exposición aguda al benceno puede afectar el SNC, lo cual lleva a la pérdida del conocimiento y la muerte.
- Bifenilos policlorados (PCB, por sus siglas en inglés)
Los PCB son otros de los contaminantes principales que son causa de preocupación entre las comunidades. Los PCB fueron utilizados en plastificantes, adhesivos y líquidos dieléctricos en condensadores. En los seres humanos se acumulan en el tejido graso y en la leche, la cual es una ruta principal de excreción. Los PCB causan cáncer de hígado en las ratas y los ratones y la EPA los considera como carcinógenos probables en las personas. Los PCB persisten en el medio ambiente y se bioacumulan de manera incrementada en la cadena alimenticia. Los pescados provenientes de aguas contaminadas son fuentes no ocupacionales de PCB. Por esta razón, las culturas en las que la pesca de subsistencia es una fuente primaria de alimentos se consideran poblaciones que son motivo de preocupación debido al consumo de pescado contaminado con PCB.
La exposición de alto nivel a los PCB causa una afección dermatológica clásica llamada cloracné. También pueden causar efectos fetotóxicos y del desarrollo en los seres humanos. Las exposiciones en el lugar de trabajo ocurren principalmente en la producción de equipos eléctricos. Desde 1977, se ha prohibido la producción adicional de los PCB como materiales para la fabricación de equipos eléctricos, por lo que la exposición crónica en el lugar de trabajo es ahora poco común.
- Pesticidas
Varias clases de pesticidas afectan en forma dañina a la salud humana. Estos tipos principales de pesticidas comprenden insecticidas, herbicidas, fungicidas, fumigantes y rodenticidas.
- Insecticidas
Los insecticidas comprenden la clase de los organoclorados, los organofosforados y los carbamatos. Los insecticidas organoclorados afectan el sistema nervioso periférico (SNP) a través de la absorción cutánea, la inhalación y la ingestión. Los compuestos organoclorados también disminuyen la producción de anticuerpos, lo cual torna a la persona vulnerable a las infecciones. El DDT es un insecticida organoclorado que persiste y se bioacumula en el medio ambiente, razón por la cual ya no se lo fabrica como pesticida. La exposición a los organofosforados provoca dolores de cabeza, ansiedad, opresión en el pecho, convulsiones, pérdida del conocimiento, latidos anormales del corazón y disfunción hepática. Asimismo, los pesticidas organofosforados, como el malatión, parecen aumentar la respuesta inmunitaria en ciertas circunstancias. Se tiene conocimiento de que el paratión disminuye la producción de anticuerpos.
Sería conveniente que los instructores analicen el uso de los insecticidas. Pregunte a los participantes sobre el uso de insecticidas, pídales que enumeren los tipos y determinen la información que poseen sobre los contenidos de estas sustancias.
- Herbicidas
Los herbicidas como 2,4,5-T, 2,4,-D y el contaminante clásico 2,3,7,8 - TCDD (dioxina) son tóxicos para los animales y los seres humanos. La exposición crónica a herbicidas puede producir problemas hepáticos y daño a los nervios, mientras que el cloracné es un síntoma clásico de la exposición cutánea a este tipo de sustancias.
- Fungicidas
Los fungicidas se usan en el tratamiento de árboles frutales y verduras y tienen una toxicidad relativamente baja. La irritación cutánea, los dolores de cabeza, las náuseas, los vómitos, el letargo y la dermatitis son síntomas clásicos de algunos fungicidas, como la creosota y el hexaclorobenceno.
- Fumigantes
Los fumigantes se emplean para erradicar insectos, bacterias y roedores. Suelen emplearse en frutas, verduras, embarcaciones y edificios. El bromuro de metilo es un fumigante clásico y la exposición a través de la inhalación y la exposición cutánea podría desencadenar dermatitis, irritación pulmonar, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, mareos y demencia. Sería conveniente que el instructor analice el uso de fungicidas y fumigantes en el hogar (huertos familiares, etc.).
- Rodenticidas
Los rodenticidas se emplean principalmente para erradicar ratas, ratones, conejos y ardillas terrestres. La warfarina es un rodenticida que tiene efectos perjudiciales graves para la salud.
Los participantes pueden enumerar los tipos de sustancias químicas que usan en la eliminación de las plagas. Determine a través del diálogo si se han observado efectos perjudiciales para la salud.
- Radiación y materiales radiactivos
Las dos clases principales de radiación son la radiación ionizante y la radiación no ionizante. La radiación ionizante afecta la médula ósea, lo cual disminuye la producción de glóbulos rojos, produce enrojecimiento de la piel, efectos gastrointestinales y reproductivos, cataratas, defectos congénitos y enfermedad respiratoria. La radiación no ionizante se asocia con efectos mutágenos y carcinogénicos, principalmente mediante la radiación ultravioleta, que puede modificar los mecanismos de reparación del ADN y potencialmente producir cáncer de la piel.
La exposición al mineral radio entre las personas que trabajaban en las compañías que fabricaban relojes en Estados Unidos es el caso epidemiológico más clásico de exposición a la radiación en el lugar de trabajo. La ingestión de radio produce cáncer de los huesos. Los sobrevivientes de la bomba atómica estuvieron expuestos también a la radiación, así como los trabajadores de las minas subterráneas expuestos al radón, los pacientes con espondilitis anquilosante y los niños con tiña irradiados con rayos X. Asimismo, la radiación se asocia con cánceres de piel, tiroides y pulmón, especialmente entre los mineros del uranio.
Efectos sobre la salud y el medio ambiente
| Sustancia | Usos más frecuentes | Toxicidad aguda | Toxicidad crónica |
|---|---|---|---|
| Amianto | Fabricación uralita, Aislantes térmicos, Fabricación frenos, Textil, Construcción | No tiene | Asbestosis, Cáncer |
| Cloruro de vinilo | Inyección de plásticos, Marcos de ventana, Fontanería, Fabricación de piezas de automóviles y barcos | Somnolencia, Irritación piel y mucosa | Cáncer de hígado Lesión: huesos de la mano, de hígado, Alteraciones de la piel. |
| Monóxido de carbono | Fabricación, distribución de gas, Garajes, aparcamientos subterráneos, bomberos, Soldadura acetilénica, Industria química | Dolor de cabeza, Asfixia | Enfermedades cardíacas, Enf. del sistema nervioso |
| Plomo y derivados | Fabricación y uso de pinturas, barnices, esmaltes, cerámicas, baterías, etc. Estabilización de plásticos, Soldadura | Con tetraetil de plomo: Encefalopatía, delirios, alucinaciones, Coma | Plomo inorgánico: Cólico, anemia, enf. s. nervioso y renal Tetraetil plomo: Irritabilidad, jaqueca Náuseas, vómitos, dolor abdominal |
| Estireno Tolueno Tricloroetileno | Fabricación plásticos, resinas y poliéster Disolventes de colas, barnices y pinturas, Industria textil Tintorerías, Desengrasado de piezas metálicas | Irritación de piel y mucosas, Cefaleas, vértigos, Somnolencia, confusión, Sensación de borrachera | Cefaleas, fatiga crónica, Anemias, Lesión renal y hepática, Dermatitis, Alteraciones del sistema nervioso |
| Isocianatos | Fabricación y uso lacas de poliuretano, poliuretanos flexibles y rígidos, Industria textil | Irritación ojos, nariz y garganta, Tos, dificultad respiratoria | Dermatitis, Asma bronquial |
| Plaguicidas: Organoclorados, Organofosforados, Piretroides, Carbamatos | Fabricación de plaguicidas, Industria maderera y de transformación, Producción agrícola | Sudoración, erupciones, prurito, Mareos, temblores, convulsiones, Visión borrosa, Palpitaciones, tos, Vómitos, náuseas | Astenia, anorexia, Alteración del sueño, Depresión, Temblor, parálisis, Cáncer, Alteraciones de la reproducción, Disrupción endocrina |
Las 10 mas peligrosas
- Arsénico
Cuando se inhala arsénico porque está presente en partículas del aire, la cantidad que el sistema sanguíneo absorbe depende de dos factores: la solubilidad de la variante de arsénico y de lo pequeñas que sean las partículas que lo contienen. Dicho esto, la mayoría del arsénico presente en el cuerpo proviene de la alimentación. En el intestino, los compuestos solubles de arsénico presentes en los alimentos son rápidamente absorbidos por el sistema sanguíneo. Muchos compuestos de arsénico son rápidamente transformados y eliminados por el cuerpo a través de la orina. Sin embargo, la capacidad de las personas es diferente en el momento de eliminar compuestos de arsénico.
- Cianuro
El cianuro es producido por el cuerpo humano y exhalado en pequeñas concentraciones con cada respiración. Más de mil plantas también lo producen, como el sorgo, el bambú y la casava (mandioca). Concentraciones relativamente bajas de esta sustancia pueden ser tóxicas para los seres humanos, la flora y la fauna.
El cianuro es fuertemente tóxico para los humanos. El cianuro de hidrógeno líquido o gaseoso y las sales alcalinas del cianuro pueden ingresar al cuerpo por inhalación, ingestión o absorción a través de los ojos y la piel. El nivel de absorción de la piel aumenta cuando ésta se encuentra cortada, deteriorada o húmeda. Las sales de cianuro se disuelven con facilidad y se absorben al entrar en contacto con las membranas mucosas.
- Antrax
Es una infección bacteriana causada por el bacillus anthracis. La infección es más común en animales vertebrados, salvajes y domésticos. El ser humano puede resultar contagiado cuando está en contacto con animales infectados.
- Acido Lisergico (segun dosis te da un viaje o la muerte)
Dietilamida de ácido lisérgico, LSD-25 o simplemente LSD, también llamada lisergida y comúnmente conocida como ácido, es una droga semisintética de efectos psicodélicos que se obtiene de la ergolina y de la familia de las triptaminas. Los ensayos científicos realizados hasta el momento demuestran que la LSD no produce adicción y no es tóxica.Es conocida por sus efectos psicológicos, entre los que se incluyen alucinaciones con ojos abiertos y cerrados, sinestesia, percepción distorsionada del tiempo y disolución del ego. Se popularizó como parte de la contracultura de década de 1960. Actualmente se usa como enteógeno y droga recreativa de forma ilegal y en algunos países en psicoterapia, como droga legal bajo prescripción médica. En países como Rusia y el Reino Unido se discute actualmente una propuesta para legalizar su uso terapéutico.
- Bayas de Ricino
Es dificil hacer un ranking de lo letal que puede ser una toxina, pero los expertos coinciden en que el Botulismo tiene una magnitud varias veces mas mortifera que el Sarin y se toma como patron standard. Su sistema nervioso falla y mueres en dolor extremo y agonia. Sin embargo hace milagros en las arrugas!
- Tetrodotoxin
La tetradotoxina es el veneno de origen animal más potente que existe. Conocido ya en Japón, el pez-globo o fugu, es un exquisito manjar que los cocineros nipones consideran un auténtico plato de lujo. Pero precisamente su mortífera toxicidad de los ovarios de las hembras, que solo un chef experto sabe identificar, ha provocado numerosos casos de muerte por envenenamiento en restaurantes japoneses, un pez globo puede contener en sus vísceras toxina para matar a unas 30 personas. En 1958 murieron intoxicadas por su consumo 176 personas. La tetradotoxina es 10000 veces más mortífera que el cianuro y de 10 a 100 veces más letal que el veneno de la araña viuda negra.
- Sarin
El sarín Fluoro(metil) oxipropano es un arma química de guerra creada artificialmente y clasificada como un gas nervioso. Son parecidos a los pesticidas (insecticidas) organofosforados debido a la forma en que actúan y a los efectos dañinos que producen. Sin embargo, los agentes nerviosos son mucho más potentes que los pesticidas organofosforados.
- Mercurio (vapor)
La toxicidad del mercurio depende de la forma de mercurio a la que están expuestas las personas.
Aunque el mercurio y sus compuestos son sustancias tóxicas, se debate sobre el grado exacto de toxicidad que presentan. Los efectos tóxicos, especialmente en el caso del metilmercurio, pueden darse con concentraciones más pequeñas de lo que se había pensado en un principio. Sin embargo, este hecho está resultando difícil de probar debido a que los efectos tóxicos sospechosos son sutiles y sus mecanismos complejos. El metilmercurio es un caso particularmente importante porque puede acumularse en la cadena alimentaria y alcanzar así altas concentraciones (biomagnificación)
- Botulina
La toxina botulínica, también llamada "botulina", es una neurotoxina elaborada por una bacteria denominada Clostridium botulinum. Es un agente de intoxicación o envenenamiento (botulismo) que puede ser mortal, por lo que se le ha utilizado como arma biológica, pero también se usa como medicamento y como cosmético.
- Cicuta
Puede presentarse intoxicación accidental por su parecido con el apio, el nabo (si es gordo) o perejil y otras plantas que sirven de alimento o condimento, a pesar de que existen diferencias entre estas plantas y la cicuta, como el tamaño, el olor distintamente desagradable (el perejil tiene un olor agradable característico) y las manchas del rojo en los vástagos, siempre ausentes en el perejil.
Véase también
Fuentes
- Listas. Disponible en: Istas Consultado el 24 de octubre de 2014
- Sustancias peligrosas. Disponible en: Taringa net Consultado el 24 de octubre de 2014
- Organismos ambientales. Disponible en: Icarito Consultado el 24 de octubre de 2014
- Toxicology. Disponible en: Atsdr Consultado el 24 de octubre de 2014
