Istán

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Istán
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Bandera de Istán
Bandera

Escudo de Istán
Escudo

Ubicación de Istán en España
Ubicación de Istán en España
EntidadMunicipio
 • PaísBandera de España España
 • Com. autónomaAndalucía
 • ProvinciaMálaga
 • ComarcaCosta del Sol, Occidental, Sierra de las Nieves
Población 
 • Total1432 hab.
GentilicioPanochos
Istán sierra de nieves.jpeg
Vista de Istán

Istán. Localidad y municipio de la provincia de Málaga en Andalucía, España, se localiza a unos 15 km al Noroeste de Marbella, situada en la falda Sur de la Sierra de la Nieves.

Historia

Los alrededores del pueblo de Istán estuvieron habitados ya en la época del Califato de Córdoba, en tiempos de la sublevación de Omar Ben Hafsun el año 896. Anteriormente sólo existía en estos parajes el Fuerte de Arboto, en el lugar conocido como por Plaza de Armas. Con motivo del levantamiento del señor de Bobastro, el Califa cordobés Abd Allah, envió un poderoso ejército al mando de su hijo Aben que pasó por Marbella, Ojén, Coín, Guaro y Monda, con el fin de cercar el fuerte de Arboto, donde residían algunos cabecillas de la sublevación. Al formarse los reinos de Taifas, Arboto pertenecía administrativamente a Marbella, que dependía de los hammudíes.

La fundación del pueblo como tal se produjo a mediados del siglo XV. En 1448, un ejército cristiano mandado por Saavedra Urdiales penetra por las estribaciones de la Serranía de Ronda para atacar la fortaleza, librándose una gran batalla en las orillas de Río Verde. Vencidos los musulmanes, huyeron a la zona donde se encuentra la actual Istán, que significa más alto, y allí construyeron una pequeña fortaleza de la que aún existen algunos restos; en torno a ésta se fue edificando el pueblo.

Durante la rebelión de los moriscos en 1569, Istán tomó parte activa en el levantamiento de la zona. El señor del pueblo era un acaudalado morisco, que promovió la rebelión en la costa y toda la parte meridional de la Serranía. Como las acciones tomaban caracteres más fuertes, Felipe II envió a don Luis Ponce de León, que acabó con el levantamiento. La expulsión de los moriscos supuso un duro golpe para la población que era uno de los lugares más ricos de la zona gracias a la exportación de la seda y de pasas. Sofocada la rebelión, el pueblo se repobló con familias murcianas que hablaban el dialecto panocho, nombre con el que desde entonces se conoce a los habitantes del pueblo.

Geografía

Situación geográfica

El municipio de Istán se encuentra al suroeste de la Provincia de Málaga, en el piedemonte de las sierras litorales que corren paralelas a la costa occidental malagueña. El municipio tiene una superficie de 99,5 km. cuadrados, estando situado el núcleo urbano a 303 metros de altura y a una distancia de la capital malagueña de 72 kilómetros. Su territorio dista sólo 4,6 Kilómetros en línea recta hasta la línea marítima.

La forma del municipio semeja la de un triángulo equilátero e invertido con la base dirigida hacia el norte donde limita con Tolox. El vértice nororiental limita con Monda, en una estrecha franja, al igual que lo hace con Parauta en el vértice noroccidental. El lado occidental del triángulo es una amplia línea que delimita los territorios de Istán y Benahavís, mientras que el lado oriental lo comparten Ojén al norte y Marbella al sur. En el vértice sur concurren las líneas divisorias de Benahavís e Istán.

Clima

El clima de Istán, a pesar de estar situado en la montaña, se caracteriza por una temperatura media de 161ºC, sin excesivo calor en verano. Las precipitaciones son de 930 ml anuales. Se producen principalmente entre los meses de noviembre y enero.

Flora y fauna

Las tierras del municipio de Istán marcan la transición entre la Serranía de Ronda y la Costa del Sol occidental. Al norte del municipio, la impresionante mole de la Sierra Real (1.331 m.) preside el paisaje del municipio como telón de fondo del pueblo y del embalse de la Concepción que se extiende delante de él. Por el sureste otra zona montañosa, la de Sierra Blanca, recoge el testigo de la sierra anterior y prolonga la espectacularidad del relieve hasta las proximidades de la costa por los cerros de la Zarina (1.141 m.) y del Lastonar (1.260 m.). Entre ambas sierras el valle del río Verde, antes de formar el embalse mencionado, da lugar a parajes de gran interés paisajístico y ecológico en la Dehesa de Bornoque donde una densa masa de alcornoques baja hasta el fondo del valle mezclándose con quejigos y algunos pinsapos. El valle del río Verde ofrece en las cercanías de Istán un paisaje agrícola de terrazas en las que se cultivan frutales y hortalizas, componiendo una bella estampa en el borde norte del mismo.

Gastronomía

La gastronomía local de Istán utiliza como ingrediente principal el bacalao para la realización de ensaladillas y guisos. El condimento está basado en ingredientes de la zona tales tomillo, romero, hinojo, maíz y miel. Algunos platos son: la sopa de maíz, el conejo frito, la berza, el gazpachuelo, los roscos de vino de alfajor, el salmorejo, las zahínas. Asimismo la artesanía ocupa un hueco importante en este día, ya que se escoge una representación de los productos artesanos, pudiendo adquirirse en los stands.

Fuentes