Pejibaye (Costa Rica)
Pejibaye | |
|---|---|
| Distrito de Costa Rica | |
| Entidad | Distrito |
| • País |  Costa Rica |
| • Provincia | Cartago |
| • Municipio | Jiménez |
| • Fundación | 27 de noviembre de 1995 |
| Población | |
| • Total | 3 245 hab. |
 Vista del poblado de Pejibaye | |
Pejibaye. Distrito tercero del cantón de Jiménez, perteneciente a la provincia de Cartago, en Costa Rica. Rodeado de montañas y de belleza natural paisajística, por lo que es un gran potencial para el ecoturismo. Situado muy cerca del Refugio de Vida Silvestre La Marta, la Reserva Forestal Río Macho, y el Parque Nacional Tapantí.
Sumario
Ubicación
Situado en el cantón de Jiménez, en la provincia de Cartago, en Costa Rica. Pueblo cabecera que celebra la Feria del Pejibaye, como parte de un Proyecto de Investigación desarrollado en el Centro Agrícola Cantonal de Jiménez-Tucurrique. El asentamiento está ubicado a una distancia de 9 km al sureste de la ciudad de Juan Viñas, cabecera cantonal, y a 10 km al sur de la ciudad de Turrialba. Ubicado en las coordenadas 9°49′00″N 83°42′00″O.
Historia
Es una de las poblaciones más antiguas de Costa Rica. En la época de la Conquista sus habitantes se extinguieron, quizá debido a las enfermedades traídas por los españoles.
Características
Se encuentra a orillas del río Pejibaye (un afluente del río Reventazón) y a una altitud de 643 msnm.
Demografía
Cuenta con un área de 209.18 km² (alrededor del 73% del cantón) y una población estimada de 3,245 habitantes. La densidad de población alcanza apenas 15,51 hab/km², una de las más bajas del país. Cuenta con los poblados: Alto Humo, Cacao, Cantarrana, Casa de Teja, Ceiba, Cuchuyo, Esperanza, Gato, Humo, Joyas, Juray, Omega, Oriente, San Gerardo, Selva, Taus, Tausito, Yolanda y Zapote.
Desarrollo económico
La actividad económica del distrito es fundamentalmente agropecuaria. Se halla rodeado de montañas por lo que tiene un gran potencial ecoturístico. La población principal se encuentra en un valle cerca del Refugio de Vida Silvestre La Marta, la Reserva Forestal Río Macho, y el Parque Nacional Tapantí, en las estribaciones de la Cordillera de Talamanca.
Desarrollo social
Cultura
Tradiciones
En esta comunidad y pueblos vecinos se puede disfrutar varias veces al año de actividades o fiestas comunales (turnos, tómbolas, fiestas patronales, etc.). Personas de carácter muy alegre, le gusta compartir con sus visitantes su júbilo y que recuerden ésta hermosa comunidad como un lindo lugar con gran calor humano.
Realizan sus propias actividades gastronómicas, puedan degustar del auténtico sabor del pejibaye en distintos platos, por ejemplo: tamales de cerdo, picadillos prensados, plátanos en miel, cajetas de coco, tamal asado, agua dulce, y mucho más. El pejibaye es una palma originaria de la amazonía brasileña que produce racimos con hasta 140 frutos. Estos frutos se ven como pequeños cocos y son conocidos como pejibayes, también del tronco de palma se saca el palmito, muy valorado por su sabor, nutrientes y fácil digestión. Los pejibayes son un alimento nutritivo, económico y muy saludable. Tienen un alto conteniendo de proteína que ronda entre el 2.8% y el 7.5%. De hecho para una persona de contextura regular podría desayunar con solo 2 ó 3 de estas frutas.
La Feria del Pejibaye se comenzó a realizar en el año 1993 como parte de un Proyecto de Investigación desarrollado en el Centro Agrícola Cantonal de Jiménez-Tucurrique; en el campo ferial del Centro Agrícola Cantonal, a cargo de la Universidad de Costa Rica y orientado a la búsqueda de diferentes usos al fruto del pejibaye.
Se reúnen agricultores y su motivación es que los visitantes conozcan de esta tradición, siendo la actividad consolidada que favorece la producción y el turismo rural. El objetivo principal de la Feria es promover el consumo del pejibaye, sus derivados y rescatar valores y tradiciones propias de la cultura en torno al pejibaye. Se realizan distintas actividades, como la corrida de toros, competencia de mountain bike, conciertos, cabalgata, baile y el tour del pejibaye en carreta.
Véase también
- EcuRed:Universidad de Costa Rica. En: www.ecured.cu. Consultado el 14 de julio de 2016.
- EcuRed: Parque Nacional Tapantí. En: www.ecured.cu. Consultado el 14 de julio de 2016.
Fuentes
- Artículo: Expresiones y manifestaciones en Pejibaye. Disponible en: si.cultura.cr. Consultado el 14 de julio de 2016.
- Artículo: Pejibaye. Disponible en: es.wikipedia.org. Consultado el 14 de julio de 2016.
