Sopa de Tortuga

Sopa de Tortuga País de origen Honduras Género Guarnición Ingredientes Carne de tortuga, sal, pimienta, ajo, tomates, chiles dulces, cebolla, culantro, leche de coco, verduras, guineos verdes

Sopa de Tortuga. Receta típica de la cocina hondureña.

Ingredientes

• Carne de tortuga.
• Sal y pimienta.
• Ajo.
• Tomates picados.
• Chiles dulces.
• Cebolla.
• Hojas de culantro.
• Leche de coco.
• Verduras: papas, patastes.,
• guineos verdes.

Preparación

Se prepara la carne con sal y pimienta, ajo al gusto, se le pone bastante tomate, chiles dulces y cebolla, hojas de culantro y se deja en reposo toda la noche, o un rato.

Se prepara la leche de coco y se tiene lista. Se sofríe la carne, se le pone la verdura junto con la leche de coco para que se cocine, se le puede poner salsina o achiote, para que tenga color, justo antes de servir cinco minutos o más o menos, se le ponen los huevos, no deben cocinarse más, pues se ponen talludos al recocinarse.

Fuente

• www.angelfire.com