Bolitas de plátanos maduros
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Bolitas de plátano maduro
La cocina cubana ha sido el resultado de la confluencia de los factores que permitieron la formación de la nacionalidad en el siglo XIX: la mezcla de las costumbres españolas, aborígenes, africanas y la posterior influencia de la inmigración asiática y yucateca.
Las bolitas de plátano maduro le resultará un exquisito plato de muy fácil elaboración en poco tiempo, asequible a todas la familia, especial para brindar a sus amigos.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 huevo
- Harina de Trigo
- 1/4 kilo de queso rallado (queso fresco hecho con leche de vaca)
- 1/4 cucharadita canela en polvo
- 1/4 cuchadita de anís
- 1 punto de sal
- Azúcar pulverizada (glas)
- Aceite suficiente para freír
Preparación
Cocer en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. Triturarlos bien con un tenedor, agregar el huevo, la sal y la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos. Hacer bolitas y hacerle un orificio en el centro con el dedo pulgar y reservar.
Mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. Freír y espolvorear con la azúcar pulverizada.
Ingredientes para 6 raciones.
