Cafiroleta
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Cafiroleta. Delicioso postre que se sirve frío
Ingredientes
- 464 g de Boniato
- 464 g de Azúcar refino
- 230 ml de Agua
- 116 ml de Leche de coco
- 2 unidades de Yema de huevo
- 4 g de Sal
- 1 g de canela molida
- 29 ml de Jugo de limón
Preparación
Pelar y lavar los boniatos, cocinarlos y molerlos o aplastarlos bien, depositarlos en una cazuela de fondo grueso, mezclarlos con el almíbar hecha con el azúcar, el agua y el limón, añadir la leche de coco y poner a cocinar.
Revolver constantemente hasta que comience a verse el fondo de la cazuela, añadir las yemas poco a poco, puntearlo de Sal y dejarlo cocinar unos minutos más.
- Servir frío.
- Ingredientes para 5 personas.
