Gazpacho a lo cubano

Gazpacho a lo cubano Descripción de la receta Jugo natural para refrescar los meses de veranos Género Bebidas Ingredientes Puré de tomate, cebolla, pepino, pimiento, pan, binagre y sal

Gazpacho a lo cubano. Delicioso jugo natural para refrescar principalmente en los meses de más calor del verano cubano, capaz de incrementar nuestras defensas frente a los llamados virus de verano.

Ingredientes

• 1 Taza de puré de tomate.
• 1 Cebolla.
• 1Pepino.
• 1 Pimiento verde pequeño u otros ajíes.
• 1 Rebanada de pan duro.
• 1 cucharadita de vinagre aromatizado con plantas de condimento.
• Sal al gusto.

Modo de Preparación

Batir en una licuadora doméstica, poco a poco, de acuerdo a su capacidad el puré de tomate, el pepino, la cebolla, el ají y parte del pan, previamente mojado, agregar sal al gusto y el vinagre aromatizado. Continúa licuando hasta lograr una consistencia homogénea, de crema, para lo cual si es necesario se adiciona agua fría. Pon el gazpacho en el refrigerador para consumirlo bien frió y sírvelo acompañado de cuadritos o dados de pan con ajo. El puré de tomate puede ser sustituido por un par de tomates bien maduros y en vez de usar agua fria, puede ser hielo en trozos.

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• Jugo de Piña a la menta.

Fuente

• Revista Bohemia