INIVIT BM 1-2017
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INIVIT BM 1-2017. Clon promisorio de boniato (Ipomoea batatas (L.) lam.) de alto contenido de antocianina.
Generalidades
Los cultivares de masa púrpura, tienen alto contenido de antocianinas, sustancias con múltiples funciones fisiológicas en el organismo humano tales como, propiedades antioxidantes, antimutagénicas, antibacteriales, anticancerígenos antihipertensivas, entre otras.
Principales características
El nuevo clon promisorio en igualdad de condiciones supera 2ton mas de rendimiento a los clones actuales con igules cracteristica de masa morada, su ciclo de cosecha es de 120 días y su piel es roja intensa. Rendimiento productivo 56ton/ha.
Aspectos de interés
En el mundo, desde hace varios años, los Programas de Mejoramiento Genético del boniato, han incluido entre sus objetivos la obtención y recomendación de cultivares de masa anaranjada y morada, teniendo en cuenta sus valores nutricionales y ya hoy en algunos de ellos como Japón, China y Corea se comercializan cultivares de este tipo de masa, tanto para el consumo directo de la población, como para la industria. Cuba hoy carece de cultivares con estas características para ser utilizados en su agricultura, por lo que resulta necesario disponer de ese tipo de materiales, ya no solamente para su consumo directo en la población, sino su potencial uso en la industria alimenticia y farmacéutica, según han logrado otros países, así como suministrar al creciente turismo internacional, alimentos autóctonos producidos en el país.
Fuente
- INIVIT. 2017. Informe del 60 Recorrido del Grupo Nacional de Viandas. Santo Domingo, Villa Clara.
- Biblioteca INIVIT. 2017. Plegable. INIVIT BM 90-2016. Cultivar de boniato (Ipomoea batatas L. Lam) con tolerancia a la sequía.||
