Oblada melanura
| ||||||||||||
Oblada (Oblada melanura). Es un pez de la familia de la dorada (espáridos) que tiene bastante importancia en la pesca deportiva por su abundancia, aceptable calidad de sus carnes y resistencia, pese a su discreto tamaño. También se la captura en la pesca artesanal, aunque no es muy frecuente en los mercados. Conocer mejor su biología permitirá protegerla con mayor eficacia y explotarla racionalmente.
Sumario
Descripción
Oblada melanura más comúnmente conocido como la oblada, doblada o galana se trata de un pez de esqueleto óseo perteneciente al orden de los perciformes, cuyo cuerpo está cubierto en su totalidad de escamas cicloideas, grandes y bien visibles. Presentan el cuerpo alargado, más largo que ancho, y achatado lateralmente. El perfil de la cabeza es casi recto y el hocico es corto con la boca pequeña situada justo en el extremo del rostro, y con una pequeña inclinación hacia atrás. La línea lateral es negra y muy visible. Presenta ojos grandes. Su talla máxima es de 30 cm, aunque lo más normal es que sea de 20 cm.
Las mandíbulas presentan varias hileras de dientes, en la más externa se disponen dientes de tipo incisivo en la parte frontal, y cónicos y afilados a los lados. En la región dorsal de cada mandíbula se disponen 4 hileras de dientes pequeños y angulados. Son de color gris plateado verdoso con tonalidades y reflejos azul verdoso. Está tonalidad verde se observa mejor en los individuos jóvenes. El pedúnculo caudal, como característica más notable, presenta una mancha negra perfilada de blanco en sus márgenes anterior y posterior.
Origen y hábitat
Es una especie de litoral y frecuenta fondos rocosos tapizados de algas y grandes praderas de fanerógamas. Se pueden encontrar a una profundidad máxima de 15 metros. Se encuentran en todo el Mediterráneo y en algunas regiones del Mar Negro, también en el Atlántico oriental, desde Angola hasta el Golfo de Vizcaya, Cabo Verde, Madeira y Canarias. Durante los meses más cálidos se encuentra cerca de la costa formando grandes cardúmenes, son animales muy veloces y sociables.
Alimentación
Se alimentan preferentemente de pequeños invertebrados, aunque también pueden comer algas y carroña.
Reproducción
Las obladas son hermafroditas pero en ocasiones hay individuos machos y hembras que no cambian y mantiene sus sexos durante todo su ciclo vital. Con la aparición de proliferación de las jaulas flotantes para el engorde de diversas especies piscícolas, se ha producido un aumento considerable de obladas alrededor de las jaulas aprovechándose del alimento sobrante.
Consumo en la cocina
Tiene una carne excelente que es muy apreciada en la región mediterránea.
