Revista Cubana de Alimentación y Nutrición
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Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. Publicación científica cubana certificada por el Ministerio de Ciencia Tecnología y Medio Ambiente (CITMA). La Revista Cubana de Alimentación y Nutrición (también conocida por sus siglas RCAN) es una publicación seriada de las ciencias médicas dedicada a mostrar los avances que ocurren en las disciplinas de la Alimentación y la Nutrición en Cuba y la región ibero latinoamericana.
Sumario
Historia
La RCAN se inauguró en el año 1985 como una publicación auspiciada por el hoy desaparecido Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA) con la finalidad de contribuir al atesoramiento y la diseminación de los resultados de las investigaciones completadas por nutricionistas cubanos y latinoamericanos. El Dr. John Gay Rodríguez fue el Editor-fundador de la RCAN, y su Editor-Ejecutivo entre los años 1985 – 2002. La RCAN entró en un hiato editorial entre los años 2002 y 2007, reapareciendo después como un proyecto digital conducido de conjunto por la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo (SCNCM) y el antes citado INHA. A la extinción del INHA en el año 2014, el Instituto de Higiene, Epidemiología y Microbiología asumió el compromiso editorial correspondiente.
Actualidad
La ausencia de una revista especializada en temas de Nutrición y Alimentación, hace que se lleve a cabo este proyecto editorial. Crear una revista digital que permita la difusión de los estudios nutricionales cubanos, que cada día se va tornando una actividad estable, sistemática y de reconocimiento. Esta revista está conformada para ser un recurso de difusión que estimule la investigación y el intercambio con otros lectores del mundo, una vía para compartir.
Apariencia de la revista
La RCAN aparece anualmente con dos números regulares que se corresponden con los semestres del año: Número 1: Apertura: Enero – Junio; y Número 2: Clausura: Julio - Diciembre. En cada número regular de la RCAN aparecen contenidos publicados en varias secciones como “Contribución original”, “Revisión temática”, “Reporte especial”, “Comunicación breve”, “Visión personal”, “Carta al Editor”, y “Patrimonio histórico”. Se ha convertido en un estándar de la RCAN el acompañamiento del número regular con un (máximo dos) suplemento que recoge las actas de los congresos de la SCNCM, las memorias de talleres de expertos sobre un tema selecto, o las tesis de Maestría y Doctorado que exploran el vínculo entre la nutrición y la salud.
Temáticas y contenido
Los contenidos que se encuentran en la revista están dirigidos fundamentalmente a profesionales de la salud. En ella se pueden encontrar estudios realizados sobre diversas temáticas como son: Alimentación, Anemia, Antropometría ,Ateroesclerosis, Calidad, Composición corporal, Desnutrición, Desnutrición hospitalaria, Educación continuada, Enfermedades transmitidas por alimentos, Estado nutricional, Evaluación nutricional, Excreción urinaria de creatinina, Insulinorresistencia, Músculo esquelético, Nitrógeno ureico urinario, Nutrición, Nutrición artificial, Obesidad, Pérdida de peso, Síndrome metabólico, entre otras.
Características
Publicación semestral en formato digital.
Contenedores digitales
La Revista está también en contenedores digitales como Imbiomed, Medigraphic, y Redalyc.
Consejo editorial
El Comité Editorial de la RCAN está integrado por profesionales y especialistas de la SCNCM y el INHEM. El Dr. Sergio Santana Porbén ha actuado como Editor-Ejecutivo de la RCAN desde el año 2007 y considera que la web puede facilitar el análisis y debate sobre temas de Nutrición y Alimentación en Cuba.
Registro
La Revista se encuentra reconocida en el Registro Nacional de Publicaciones Seriadas (La Habana, Cuba), versión electrónica RNPS: 2221, ISSN: 1561-2929.
Véase también
- Revista Científica Certificada
- Consejo nacional de sociedades científicas de la salud
- Ramón De Cangas Morán
- Academia Española de Nutrición y Dietética
