Salomón Molerés Álvarez
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Salomón Molerés Álvarez. Se encuentra incluido en el selecto grupo de los 25 médicos veterinarios mexicanos más distinguidos del gremio. Su formación académica superior se inicia en 1922 con estudios de bachillerato, que concluye en 1924, con Mención Honorífica.
Síntesis biográfica
Estudios
Entre 1924 y 1928, estudia en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria. El 1 de febrero de 1930, el se titula con mención honorífica como Médico Veterinario. Entre 1933 y 1935, estudia la Maestría en Ciencias Biológicas – UNAM. Un año después (1936), inicia estudios de Médico Cirujano en la Escuela Nacional de Medicina – UNAM, que termina en 1940 con mención honorífica. Realiza estudios especiales sobre análisis microquímico en México y en Nueva York entre 1943 y 1946.
Trayectoria laboral
Sus actividades docentes fueron extensas. Siendo todavía estudiante, tuvo a su cargo un curso que se llamaba Preparador de Biología en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, 1924 – 1925. Fue profesor de Ganadería en la Escuela Central Agrícola en Puebla en 1929.
En 1930, al graduarse, se incorpora como maestro en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, actividad que realizó hasta 1972, convirtiéndose en uno de los primeros profesores de tiempo completo. Entre los cursos que dictó se podrían mencionar: Fisiología General, Química, Biología, Bromatología y Fisiología de la Nutrición, Bioquímica y Nutrición Animal. Fue profesor en la Escuela Nacional de Agricultura, 1936 – 1940. En 1946 comenzó a llevar a cabo las primeras investigaciones experimentales en nutrición animal.
Fue un gran erudito y poseedor de una amplia cultura que mostró durante el ejercicio de su labor académica y formó a los veterinarios que posteriormente se convertirían en nutriólogos de primera línea. Fue profesor en los cursos de invierno y profesor en la Escuela de Graduados, Universidad Nacional Autónoma de México.
Dentro de sus actividades administrativas se destacó como Jefe del Departamento de Bioquímica y Nutrición Animal en Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (actual Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia – UNAM), 1962 – 1972.
No solo se dedicó a la docencia, sino que también participó, por casi 30 años, en numerosas actividades relacionadas con la higiene de la leche y de la carne en la Secretaría de Salubridad.
Colaboró también en la Secretaría de la Defensa Nacional. Estableció el servicio de los primeros exámenes toxicológicos en el Hipódromo de las Américas. Diseñó programas de alimentación en diversos animales domésticos. Fue miembro fundador de la Academia Nacional de Medicina Veterinaria y de la Asociación de Químicos Oficiales de Carrera 1947. Ocupó el cargo de Vicepresidente del Colegio Nacional de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A.C. 1958.
Muerte
Muere en 1974 dejando un ambiente para que sus discípulos evolucionaran de prácticos de la alimentación a profesionales de la nutrición animal.
