Valle de las Rosas
| ||||||
Valle de las Rosas. Toma su nombre de las inmensas plantaciones de estas flores que hay en la región, que no en vano es la la principal productora mundial de esencia de rosas. La región sub-balcánica (el Valle de las Rosas) está situada al sur de la región montañosa de los Balcanes. Aquí se sitúa también el Valle de Sungurlare. La zona es conocida principalmente por sus vinos blancos, tanto secos como con azúcar residual. Los vinos tintos elaborados en la región son más escasos, si bien en los últimos años se ha producido un incremento notable de la superficie plantada con cabernet Sauvignon.
Comercio
Las rosas dominan tanto el paisaje como el comercio local de la región, que tiene su centro en las poblaciones de Kazanlak y Klisura. Los pueblos de los alrededores no solo exportan las flores sino que las utilizan para crear aceites, medicamentos, licores e inclusos mermeladas. Las flores son la industria mas antigua de Bulgaria y una importante fuente de divisas. Para poder oler las rosas, la mejor época es la Primavera( Mayo y Junio). Para observar a los recogedores de flores es importante ir antes de las 8 de la mañana ya que los pétalos han de ser recogidos antes de que se seque el rocío. El primer domingo de junio se celebra el festival de las rosas en Kazanlak, la principal población del valle (también se celebra el festival de las rosas en Karlovo).
