Sahiwal
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Sahiwal. Es una de las razas más productivas de leche aunque su número es reducido aun debido a la poca publicad.
Sumario
Origen
Esta raza se encuentra en el Distrito de Montgomery en el oeste de Punjab, Pakistán. Existe un número relativamente reducido de estos animales. Se considera que se derivó de la Shindi Roja que está íntimamente relacionada con el ganado de Afganistán y puede tener algo de sangre Gyr. Su hábitat es el centro de la región sur de Punjab cerca del Río Raby. El área es zona de valles arenosos y el clima predominante es el subtropical y árido.
Características físicas
El pelaje es rojo oscuro principalmente, otros colores son rojo pálido, café oscuro y casi negro abigarrado con blanco, la piel es frecuentemente despigmentada. La cabeza es ancha y de gran masa en el macho. Las orejas son de talla mediana y con pelos negros en las puntas, los cuernos son muy cortos y gruesos, la ausencia es común en las hembras. La giba en el macho es de gran masa y frecuentemente cae de cada lado. La papada es larga y pesada, la vaina en el macho es pendulante, la ubre es grande y pendulante.
Características funcionales
Es una de las razas más productivas en leche. Wade, midió el rendimiento de leche de las vacas de uno de los mejores rebaños de la raza en la India, aseguró que en 289 lactaciones: 117 pasaron de 2,722 kg, 66 sobrepasaron los 3,175 kg, 30 los 3,629 kg, 16 los 4,082 kg, 6 rebasaron los 4,536 kg, 1 vaca produjo 5,442 kg y otra 5,895 kg. Sin embargo el promedio racial se ubica en 1,970 kg.
La cruza F1, Holstein-Sahiwal ha dado un promedio de 2,356 kg en un total de 6 lactaciones. El promedio del contenido de grasa de la leche fue de 3.7%. La cruza F1 de Sahiwal con Friesian (holandesa) ha dado rendimientos de 2,862 kg promedio en la tercera lactación y que comparado con el promedio del hato Sahiwal testigo, la diferencia fue de 847 kg a favor de la F1.
Distribución
La raza Sahiwal se encuentra apartada de sus lugares de origen, en Australia en donde se han hecho cruzas con Holstein con muy buenos resultados. También en Nueva Zelanda se hizo un programa de cruzamiento con fines de exportación con Jersey. Se han hecho algunas importaciones de este grupo genético de ganado a México.
Perspectiva de la raza
A este respecto sólo se puede afirmar que es prematuro hablar de ello, dado que aún no tiene suficiente difusión publicitaria en el continente latinoamericano aunque represente una buena alternativa de cruza con el ganado europeo.
Fuentes
- Brady P.: Cows. Bridgestone Books. 1996.
- Ensmiger, M.E.: Dairy Cattle Science. Hoard and Sons Co. 1988.
- Gasque, G.R.: Enciclopedia del Ganado Bovino. SUA.FMVZ. UNAM. 1993.
- Gasque, G.R, Avila,T.S. y Blanco,O.M.: Enciclopedia Temática Pecuaria. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM. 1989.
